1-es kód
Főételek
Almás csirkemell
Maradék sült csirkemellet vékonyra szelek, egy savanykás almát citromlével meglocsolok, kevés zsírszegény túrót tördelek rá, petrezselyemmel megszórom, spenótlevélkékkel gazdagítom, egyszerű, de nagyszerű! Szerintem a minimális túró miatt 1-es kódú.
Almás csirkeragu:
Hagymát sütsz olívában, majd beleteszed a felcsíkozott csirkemellet. Teszel hozzá fokhagymát és kevés vizet. Fedő alatt főzd, ha már kezd puhulni, tegyél bele almakockákat és főzd tovább. Ha kész, önts bele fél pohár tejfölt. Összerottyan és kész.
Alufóliában sült gombás csirkecomb
H: 2 db csirkecomb, 2 nagy fej vöröshagyma, 25 dkg gomba, ízlés szerint só és törött fekete bors.
Előkészítése: a combok bőrét lehúzom. A forgóknál kettévágom. A gombát tisztítás után felszeletelem, a hagymát karikára vágom. A megsózott, megborsozott csirkecombdarabokat külön-külön, bőrével lefelé az alufóliára fektetem, majd beborítom vöröshagyma-karikákkal és gombaszeletekkel. Jól megsózom, megborsozom és lazán becsomagolom. Előmelegített, forró grillsütőbe vagy gázsütőbe teszem a négy csomagot. Az első oldalát 15 percig sütöm, majd megfordítom, és további 10 percig sütöm. Ezután az alufóliát kibontom, és az ételt néhány percig fedetlenül pirítom.
Babocska féle vadas
Rövid lével főzz meg-szeletelt: sárgarépát, zellert, hagymát, fokhagymát és petrezselyemgyökeret, nem túl puhára, majd ízesítsd fűszerekkel: tengeri só, babérlevél, borsikafű, ételízesítő. Főzés után bot mixerrel törd össze, husi mellé fogyaszd.
Balzsamos pulyka saláta
Hozzávalók:
1 ek dijoni mustár
3 ek balzsam ecet
2 gr fokhagyma
150 ml olíva olaj
1 ek olasz fűszerkeverék
200 gr sonka
600 gr pulykasült
1 db jégsaláta
2 db paradicsom
1 db óriás fehérbab (szerintem 1, de elhagyható)
3 sz újhagyma
200 gr zsírszegény sajt
100 gr olíva bogyó
Készítsük el a dresszinget. Egy keverő edénybe tegyük a mustárt, balzsam ecetet, reszelt fokhagymát, olasz fűszerkeveréket és az olíva olajat. Keverjük alaposan össze, majd tegyük félre.
Egy nagy salátás tálba tépkedjük bele a jégsalátát, tegyük bele a felkockázott sonkát, paradicsomot, sajtot, az olíva bogyót, a felszeletelt újhagymát és a lecsepegtetett fehérbab konzervet. Adjuk még hozzá az ujjnyi csíkokra vágott pulykasültet. Csorgassuk meg a dresszinggel, majd keverjük óvatosan össze.
Besózott csirke
A csirkét teflonserpenyőben megpirítjuk. A kiolvadó zsiradékon megpároljuk a felkarikázott hagymát majd a kockára vágott padlizsánt is. Hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot és felöntjük 1dl vízzel. Sóval, borssal, szegfűborssal ízesítjük. Fedő alatt megpároljuk. Friss rozmaring és petrezselyemlevelekkel meghintjük.
Borzas csirkemell
Hvalók: csirekemellfilé, só, 3 tojás, mustár, őröltbors, zabkorpa, tejföl,reszelt pizza mozzarellasajt, sütőzacskó.
A csirkét besóztam, majd a zabkorpába forgattam, utána a tojás a mustár a tejföl és az öröltbors keverékébe. Legvégül a reszeltsajtba. Beledugdostam a sütőzacskóba őket és megsütöttem.
Jó étvágyat hozzá! Bármilyen saláta jó hozzá!
Brokkolikrémleves
75 dkg brokkoli, 1 poh. tejföl, 1 dl. Tejszín
A brokkolit sós vízben megfőzzük, tejföllel behabarjuk, kicsit kihűl, turmixoljuk. Belekeverjük a tejszínt, még egyszer forraljuk. Kenyérkockák helyett tojásrántotta-kockákkal táláljuk.
Ha tejfölös-lisztes a habarás, akkor 2-es.
Brokkolis halfilé
A br.daraboljuk, megpároljuk gőzben, hűtjük.A halat(bmilyen halfilé) kivajazott(olivával helyettesítve) tepsibe rakjuk.Sózzuk és a brok.elosztjuk a tetején.Õrölt borssal és reszelt szerecsendióval fűszerezzük, majd 1-1 szelet sonkával és sajttal beborítjuk. Előmel.sütőben kb.180 fokon kb 10 percig sütjük, amíg a sajt elolvad. Karfiollal csináltam úgy is isteni.
Cukkini-sajt
1 cukkini 1 cm-s darabokra vágva, olívával kikent tűzálló tálba rakva, tetejére újhagyma (vagy póré), 1 dl tej+1 dl joghurttal összekeverve (az eredeti tejszínnel keveri) megszórva apróra vágott mogyoróval (ezt kihagytam, hogy az 1 kategóriába beleférjen) sózd, borsozd, én zöldséghez való fűszerkeveréket is tettem bele. Anikó sajt a tetejére, sajtot pirulásáig süsd. Én pulykamellet sütöttem mellé
Cukkini saláta
4 kis vékony cukkini, 2 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 dl joghurt, 2 ek tejföl, fél citrom leve, 1 csokor metélőhagyma (vagy petrezselyem), só, bors, édesítő. Megtisztított cukkini és hagymakarikákat kevés olívaolajon megpároljuk. Citromlével meglocsoljuk, kihűtjük. Joghurtot kikeverjük a tejföllel, fokhagymával, sóval, borssal, édesítővel, apróra vágott metélőhagymával. Zöldségeket összekeverjük a mártással, s 30-40 percig hűtőszekrényben érleljük
Chilis csirkemell cukkinival
4 fél csirkemell (csontos), csirke-fűszerkeverék, 2 lime (zöldcitrom), 1-2 chilipaprika, 4 ek. szezámolaj, 4 gerezd fokhagyma, 2 cukkíni, tengeri só, 4-5 szál kakukkfű.
A chilit és a fokhagymát a kakukkfűvel együtt apróra vágjuk, összekeverjük az olajjal, a fűszerpaprikával és a lime levével. A csirkemelleket megsózzuk, bekenjük a fűszerolajjal. Sütőben 15-20 perc alatt pirosra sütjük őket, közben hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott cukkínit.
Csirke
A csirkemell szeleteket kevés olajon gyorsan átpirítom, majd takarékra véve kis tejjel felöntve sütögetem. Közben szórok rá pici sót, borsot, majd megkenem mustárral a húsokat. Amikor megfordítom, a másik oldalával is ugyanez. Amikor kész van, egy tűzálló tálba teszek cukkíni karikákat kb. egy centiseket, főtt tojás karikákat, uborkát és paprikát apróra vágva, a húsokat feldarabolva kis kockákra , majd cukkíni karikákká befedem az egészet. Tetejére tejföl, tojás, mustár, bors, só keveréket öntök. Ja majdnem elfelejtettem, hogy bele is csurgattam egy keveset ebből.
Lehet egy kis sajtot is rá tenni, de csak később, mert kb. fél órát sült mire kész lett.
Csirke- vagy pulykamell szeletek fokhagymásan
A csirkemell szeleteket /pulyka fokhagymás tejbe áztatjuk ha nincs időnk rá fokhagymakrémmel bekenjük. Tepsibe tesszük majd reszelt sajttal felvert tojással leöntjük. Rétegezzük. Az a lényeg hogy tojásos réteg legyen a tetején. Addig sütjük kb. 160 fokon amíg a tojás aranybarna nem lesz
Csirkés recept
A tepsit beolajoztam(olíva), csirkemellet sóztam, borsoztam, vöröshagyma karikákat raktam rá, majd paradicsom és paprika karikát is, a tetejére tejfölt raktam amibe tettem egy kis mustárt és fokhagymát (préselve) is. Alufóliával sütöttem, a végén a fóliát levettem, megszórtam reszelt sajttal és egy kicsit még sütöttem. Szerintem nagyon fincsi, én csak magában ettem, minden nélkül.
Fabriciusz pulyka
1 kg pulykamell, 10 dkg gépsonka, 2 db paprika, ecetes gomba, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 db paradicsom, reszelt torma- 1 teáskanál. 1 pohár sovány tejfel apróra vágott hagymát megdinsztelem, majd bele a husi, a paprikacsíkok, a gomba, majd a paradicsom - 20 percig párolom, fűszerekkel együtt- só, bors, fokhagyma, és ecetes torma. Legvégén a tejfellel behabarom. és kiforralom
Fasirt másképp
1 adaghoz 10 dkg sovány husi (én csirkemellet daráltam), 1 ek sovány túró, fokhagyma, só, bors. Összekevered, félujjnyi vastag pogácsákat olívaolajon megsütöd.
Fokhagymás csirke
1 csirkemell, 3 fej fokhagyma, kevés olaj, kevés paprika, só, bors
Forró olajon megpirítod a csirkét, amikor már szép pirosak feldarabolod, sózod, borsozod, nagyon kevés paprikával megszóród. Hámozatlan fokhagyma gerezdeket nagyon gyenge tűzre tesszük kevés olajjal megpirítjuk.
Hozzáadjuk a csirkét és puhára főzzük.
héjába főtt burgonyával update 2-es, de ha zöld salit eszel hozzá könnyű esti vacsi
Fokhagymás csirkemell
Csirkemelleket beolajozzuk, majorannával, fokhagymával, kis lilahagymával, sóval ízesítjük. Alufóliába csavarjuk. Egy éjszakán át hűtőben állni hagyjuk. Így fóliástól tesszük másnap a sütőbe, kb 30 percre, majd kibontjuk, úgy pirítjuk. Fincsi!
Fokhagymakrémleves:
3 ek olivaolaj, 1 ek keményítő, 8 gerezd fokhagyma, petrezselyemzöld, 2 dl tejföl, 4 dkg sajt, őrölt fehér bors. Olajat keményítővel összekeverjük, majd belekeverjük a péppé zúzott hagymát, vízzel simára keverjük, feltesszük a tűzre. Fűszerekkel ízesítjuk, majd a tejföllel összeforraljuk. Magas vérnyomásra is kitűnő.
Fóliás hal salátával
A tonhalat a fagyasztóból este kiveszem, áteszem a hűtőbe, így félig felolvad reggelre. akkor bevagdosom, de nem darabolom fel, bedörzsölöm "sült hal fűszerkeverékkel", és citromlével, olívaolajjal meglocsolom, állni hagyom 1-2 órát. sütés előtt fokhagyma krémmel megkenem, alufóliába csavarom, tepsibe teszem, be a sütőbe. nem néztem, mennyi idő alatt, de elég gyorsan megpárolódott, kicsomagolom, meglocsolom tejföllel, pirítom egy kicsit.
Főzelékek
pl. zöldbab: a zöldbabot megfőzöm kevés sós vízben, épp, hogy ellepje. fokhagymát áttörve kis olívaolajban megfuttatom, levéve a tűzről belerakom a pirospaprikát. a bab 1/3 részét csészébe rakom, botmixerrel pürésítem, 1 dl tejfölt hozzákeverek, aztán az egészet - a "rántást", a pürét a babhoz öntöm átforralom. Lehet egy ek ecetet is hozzátenni. tök ugyanolyan, mint a sima főzi. Így bármilyen főzeléket készíthetsz. ( A zöldborsónak érdekes színe lesz, ha azt nem bírod, inkább csináld keményítővel..
Francia lecsó
Nagyon laktató! Pici olajon hagymát pirítunk, belerakjuk a gomba, paprika, paradicsom, cukkini, padlizsán darabokat borsozzuk sózzuk. Pároljuk pár percig majd tojást ütünk rá.
Frankfurti leves:
Kis fej kelkáposzta, hagyma, fokhagyma, tejföl, só, bors, majoránna, pirospaprika, virsli. Hagymát kevés olívaolajon meg kell pirítani, rá a csíkokra vágott kelkáposztát. Felönteni vízzel, fűszerezni. Virsli karikát is megpirítjuk egy kicsit. Ha megfőtt, tejföllel behabarni, ha gondolod, tehetsz bele kis keményítőt is. Végén virslit is beleteszed.
Fűszeres túrókrém
hozzávalók 4 személyre: 25dkg, túró 1 csokor snidling, fél csokor kapor, fél csokor petrezselyem, 1 kis fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek tej, 4 nagy szelet rozskenyér.
Összemixeled, kenyérre kened, és kész a fincsi nasi, ha "hungarocellel eszed vacsinak sem utolsó
Gomba-rizs-csirke
A szárított gombát beleszórom egy tálba, és annyi lobogva forró vizet öntök rá, hogy jó 5 centivel ellepje. 30 perc múlva, amikor már eléggé megszívta magát, leszűröm, és vékony csíkokra felvágva félreteszem. (A gomba áztató levét nem öntöm ki, azzal főzöm majd a rizst.) Jöhet a többi hozzávaló előkészítése. A csirkemell-filéket kettévágom, majd a négy húsdarabot megsózom és megborsozom. A friss gombát megtisztítom, aztán ugyanolyan vékonyra szeletelem, mint a szárítottat. A kétféle gombát összekeverem, és teszek hozzá finomra zúzott fokhagymát, apróra vágott petrezselymet, kevés sót meg viszonylag jelentős mennyiségű borsot. A megpucolt lilahagymákat félujjnyi vékonyan felkarikázom, a diót száraz serpenyőben kevergetve illatosra pirítom, majd végül az újhagymák fehér szárát apróra vágom
csirkék csomagolásához letépek 12 darab 30x30 centis alufólia lapot, aztán 4-et közülük félreteszek. A többit párosával egymásra fektetem, és elkenek rajtuk 1-1 teáskanálnyi olíva olajat úgy, hogy a széleken maradjon pár centis olajozatlan perem. Az olajozott részeken igazságosan elosztom a lilahagyma-karikákat, majd ezekre ráhelyezek egy-egy csirkedarabot. A húsokat megpakolom a gombakeverék negyedével, és mindegyik adagot megöntözöm 1-1 evőkanálnyi fehérborral
Ezek után a gombás csirkéket levegősen betakarom 1-1 félretett alufólia lappal, és olyan tasakokat készítek belőlük, amelyekből nem szökhet ki a gőz. Ehhez az alsó, dupla alufólia lapok széleit visszahajtom a felső lapra, majd a visszahajtott peremeket még néhányszor áthajtogatom, hogy jó szorosan tartsanak. (A csirke-tasakok 2-3 órával korábban is elkészíthetők, hűtőben tartva semmi bajuk nem lesz.)
beállítom a sütőt 200 C-ra (gázsütőn x-es fokozat). Amíg eléri a kívánt hőfokot, egy nagy sütőlemezen vagy tepsin egymás mellé teszem a csirkés tasakokat, aztán a már forró sütőbe küldöm őket 20 percre
Gombás lecsó
1 fej vöröshagyma, 4 zöldpaprika, 1 paradicsom, 4-5 közepes gomba, 0,5 dl tejszín. Vöröshagymát kevés olíván megpároljuk, hozzáadjuk a gombát, megszórjuk pirospapikával, s zsirjára sütjük. Beletesszük a zöldpaprikát, a paradicsomot, s a tejszínt, s puhulásig főzzük. A végén ízlés szerint tehetünk hozzá tejfölt. Még nem próbáltam, csak reggel olvastam a receptjét.
Gombás cukkíni
50 dkg cukkíni,
25 dkg csiperkegomba,
1 fej hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
1 dl zöldségerőleves,
olaj,
kakukkfű,
só,
bors
A megmosott cukkínit héjastól felkarikázzuk. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a felszeletelt gombát és a cukkínit. Sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük. 2 percig kevergetve pároljuk. Felöntjük a levessel és fedő alatt 10 percig pároljuk.
Barnarizzsel tálaljuk, így 2-es!
Gombás csirkemell
Pici olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, a csirkemell kockákat rádobjuk és egy picit átpirítjuk. Annyi vízzel felöntjük, hogy ellepje a husit, hozzádobunk egy húsleveskockát és egy picit átrotyogtatjuk, majd takarék lángon, fedő alatt puhára pároljuk(kb.45 perc). Ha elfőtte a vizet, pótoljuk. Friss csiperkegombát(jó a konzerv is) cikkekre vágunk, hozzáadjuk a husihoz és borsozzuk. Kb. 5-10 percig főzzük. Végül 1 pohár joghurtot vagy light tejfölt öntünk rá és ezzel felforraljuk. Apróra vágott petrezselyem zöldet dobunk bele és már kész is.
Gombás töltött padlizsán
Kisebb kb. 70 deka padlizsánt mossuk, hosszában kettévágjuk és citromlével bedörzsölöm, majd öillesztem és forró sütőben fél óráig sütöm.Ezután kivájom a padl-t és kockázom. A gombát kb.30 dkg.felszeleteljük, sóval, olivával, borssal pároljuk, amíg a levét el nem fővi.Ezután a padl.kockát beleforgatjuk és 3 simára kevert tojást adunk hozzá, majd sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítve a tűzön hagyjuk addig, amíg a tojás nem kocsonyásodik meg. Ezután levesszük és 3 feldarabolt paradiscomot keverünk bele.majd megtöltjük a padli héját, sajttal megszórjuk és sütőben ráolvasztjuk a sajtot, nem piritjuk
Grill rakottas
pálcára felszurkáltam felvágott hagymát, cukkinit, répát, gombát, paprikát (mást is lehet, de nálunk csak ezt találtam a hűtőben). 1 dl olivaolajba kevertem sót, borsot, bazsalikomot, kakukkfüvet és széttört fokhagymát és ezzel bekentem a felszurkált zöldségeket. Tepsibe pakoltam és folia alatt a sütőben puhára pároltam.
Gyros
Én úgy készítem, hogy kevés olívát teszek egy serpenyőbe, megfonnyasztok rajta hagymakockákat, ráteszem a csirkecsíkokat, és állandó kevergetés mellett jól megpirítom. Közben megfűszerezem: bazsalikomot, oreganot, fokhagymát tengeri sót teszek rá. Ha jól megpirult, tálakba szedem, és tejfölös öntettel tálalom(tejfölbe fokhagymát, sót keverek). Mi görög salátával esszük.
Hagymás csirke
A megmosott, szárazra törölt pulykamell/25dkg/ filét 2 centis kockákra vágjuk, és picit megsózzuk, megborsozzuk. Utána egy közepes méretű, de mély teflonserpenyőt kikenünk olajba mártott kenőecsettel, kevergetve átsütjük benne a húskockákat, majd szűrőlapáttal kiszedjük, és félretesszük. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát finomra zúzzuk, evőkanálnyi olajat. Ezen takaréklángon üvegesre pároljuk a vöröshagymát ha úgy látnánk, hogy szükséges, akkor kanalazhatunk hozzá kevés ásványvizet aztán hozzákeverjük a fokhagymát, és amikor megérezzük az illatát, lehúzzuk a tűzről
Hagymás-sonkás csőben sült
1 fej vöröshagyma, 41 dkg póréhagyma, 10 dkg sonka, 1 ek olaj, 2 pohár tejföl, 2 tojás, 2 csipet szerecsendió, 10 dkg reszelt sajt: Kevés olajon megpirítjuk a hagymát és a pórét (kb 8 perc). Hozzákeverjük a sonkát, majd fűszerezzük (só, bors). Tejfölt kikeverjük a tojással, sózzuk, szerecsendiózzuk. Sütőt 200 fokra melegítjük, tálat kikenünk olajjal, belerakjuk a hagymás sonkával, leöntjük tejföllel, kb 30 percig sütjük, 10 perccel a sütés vége előtt megszórjuk sajttal
Hagymás virslivel, sajttal és tejföllel töltött Party sonka megsütve
Kevés olíván és vízen megsütöm a kockára vágott hagymát, és félbevágott virslikarikákat teszek bele. Összesütöm. Kidelmázott palacsintasütőbe lefektetem a Party sonka szeleteket félbevágva. Megterítem a hagymás virslivel, aztán megkenem tejföllel és egy fél szelet sajt megy rá, és a sonka másik fele. Sütőben sütöm 20 percig. Fini.
Halas egytál
Tengeri halat cirommal meglocsolunk és állni hagyjuk. Kínai fűszerkeverékkel megszórjuk és megpároljuk sütőben. Én sütőzacskóra esküszöm.
Zöldbabot és brokkolit párolunk mehet az is a sütőzacskóban. Amikor kész a halat apróra vágjuk és hozzákeverjük a zöldségekhez
Hegyaljai serpenyős
Hozzávalók 2 személyre: 1 csomó újhagyma 4 evőkanál olaj 15-20 dkg rókagomba 1 karcsú cukkíni (30 dkg) 2 savanykás alma 1 húsos narancsszínű paprika só
Elkészítése: Az újhagymát megtisztítjuk, vékonyan fölszeleteljük, majd az olajon megfuttatjuk. A megmosott rókagombából a nagyobbakat félbevágjuk, a kisebbeket egészben hagyjuk. A hagymás olajon 2-3 percig pirítjuk, majd belekerül a karikákra szelt cukkini is. 2 perc elteltével a meghámozott, kicsumázott, gerezdekre szelt almát is beleszórjuk, ismét 2 percig pirítjuk, a kicsumázott, vékony csíkokra metélt paprikát is hozzáadjuk. Végül az utolsó 2 percnyi pirítás következik, majd megsózzuk és tálaljuk
Ínyenc pulykaszelet
Pulyamell, gombakonzerv, vöröshagyma, sajt.
A pulyka szeleteket, megfüszerezem sóval, fokhagymagranulátummal, és egymásra helyezem egy kicsit állni. Addig a hagymát felkoskázom, felteszem párolodni, majd ha majdnem kész rá teszem a felszeletelt gombát. Ha már jol összedinsztelődtek akkor, A hus szinte zárazon, nagyon kevés olajon megkapatom mind két oldalát. Kivajazott tepsibe teszem. Ráhalmozom a gombás-hagymát majd a tetejére sajt szeleteket teszek. (Ha 1-es sajtot választasz akkor az egész kaja 1-es)
Beteszed a sűtőbe és megsütöd, ha olvad a sajt és szép piroskás a teteje készl. Nagyon finom. Én risszel szoktam tálalni. (de akkor már 2-es)
Karfiol szósszal:
fél karfiolt sós vízben megfőztem, egy tűzálló tálba lefektettem 3 szelet sovány sonkát, rátettem a főtt karfiolt, s 2 tojásból, 1,5 dl tejfölből, s egy ujjnyi szelet Anikó sajtból készítettem öntetet. A tejfölt és a tojást összekevertem, kis darabokra beleszórtam, az ment a tetejére. Forró sütőben 25 perc alatt megsütöttem.
„Karfiolpüré”
Ha valaki nem tud és nem akar lemondani a krumplipüréről, csinálja a következőt.
Karfiolt főzzön meg, azután pürésítse, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítse. Állítólag nagyon finom, és még este is ehető. Teljesen 1-es kódú.
Kaszinó tojás light
Főzök pár tojást, és kettévágom, kiszedem a sárgáját egy tálba, összetöröm, teszek hozzá light tejfelt és petrezselyem zöldet, hagymát, pici tengeri sót, pirospaprikát, és visszatöltöm a tojásokba.
Kefta (görög húsgombóc)
H:50 dkg darált hús, 1 fej hagyma, 3 csapott e.k. őrölt kömény, petrezselyem , olívaolaj, só, bors. Vágjuk apróra a hagymát, fonnyasszuk meg egy kevés olívaolajban. Keverjük össze a darált húst, a hagymát, az apróra vágott petrezselymet, a köményt. Sózzuk, borsozzuk és egy órát hagyjuk érni a hűtőben. Formázzunk belőle kis golyókat vagy lapocskákat és grillen süssük meg. Salátával kínáljuk.
Lecsós csirke
Olajat forrositok a wokban, bele a hagymakockák, és a pipicsikok, jól megpárolom, majd paprikát és paradicsomot teszek bele, jó sokat, és tökkockákat, vagy patiszont, vagy padlizsánt vagy cukkinit kockázva. Só, bors, oregánó, fokhagyma, és bazsalikom mehet még rá, puhára párolom felöntöm light tejszinnel, és 2-3 tojással a végén összehuzatom.
Leves cukkiniből
Olíva olajat teszek lábasba, teszek bele zöldhagymakarikákat, paprikaszeleteket, sózom, borsozom, fokhagymát nyomok hozzá, cukkini karikákat, és paradicsomgerezdeket. Teszek hozzá petrezselyem zöldet, bazsalikomot, és leveskockát. Fedő alatt párolom. Majd 1 csésze tejszint öntök rá, vízzel és borral felengedem, beforralom.
Meggyleves
Vízbe tegyünk fel főni meggyet, vagy update 1es gyümölcsöt, ízesítsük citromlével, fahéjjal, édesítőszerrel- vanília rudat feldarabolok, és egy műanyag edénybe állni hagyom az édesítővel- fincsi az íze. Tehetek bele vaníliás édesítőt is. Két joghurttal behabarom, mikor már megfőtt a gyümölcs. Behűtve nagyon finom.
Mustáros hús
Én tarjából szoktam, de csirkemellből egyessé varázsolható. Tehát husit be kell sózni, vékonyan bekenni mustárral, s úgy kell kisütni. Legjobb, ha előző nap be tudod pácolni, jobban összeérnek az ízek. Én párolt almával szoktam enni, kevés margarinon puhára párolom az almát. Ha savanykás almából csinálod, akkor 1-es.
Mustáros-tejszínes hús
Pulykamellet kis csíkokra vágok, kicsi olajban megpirítom, én közben szoktam fokhagymás sóval megszórni. Ha már jól megpirult, ráöntök kb. 1 dl főzőtejszínt, 1 ek. mustárral ízesítem. Ennyi. Lehet még utólag sózni, más fűszer nem kell bele, a mustártól jó pikáns íze lesz.
Olasz cukkini
3 kisebb cukkini, 1 kk bazsalikom, 1 kk oregánó, 1 kk majoranna, 2 ek olívaolaj, bors, citromlé, só. Cukkiniket félbevágjuk, sóval, borssal szórjuk, citromlével locsoljuk, hűtőben állni hagyjuk. Olívaolajon megmelegítjük a fűszereket. Cukkiniket alufóliába helyezzük, meglocsoljuk a fűszeres olajjal, becsomagoljuk, 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Én szeretem, ha megpirul a teteje, úgyhogy 20 perc után kibontom
Olasz tojás
Egy teflonserpenyőt vékonyan beolajozok. Beleütöm a tojásokat (személyenként 2 db) úgy, mintha tükörtojást sütnénk. A tojások tetejére rápakolok sonkát, kolbászt, párizsit, virslit, vagy ami épp otthon van. Erre újhagyma karikákat vagy paprikadarabokat dobok(elhagyható). Az egészre ráöntök 1 pohár tejfölt (befedje a tojást), végül reszelt sajtot szórok az egészre. Lefedve készre sütöm. Szerintem 1-es kód.
Ördöngös csirkemell
A vöröshagymát apróra vágom, majd serpenyőben kévés olívaolajjal megpirítom. Hozzádobom a csirkemell filé csíkokat, sózom, tengeri sóval, borsozom tehetek rá fokhagymát is. Párolom, míg levet ereszt. Aztán beledobok gombaszeleteket, paprikacsíkokat, ecetes uborkakarikákat, és teszek hozzá egy keveset az ubi levéből is, majd mustárt kanalazok rá egy keveset. A legvégén tejfel lightot teszek bele, és beforralom. Ez nagyon fini, próbáljátok ki. Ja, és update 1es benne minden
Padlizsán
A padlizsánokat egy órára erősen lesózzuk, utána öblítjük vízzel, és tepsiben a bekockázott felükkel alul 20-25 p-ig sütjük. Lehúzzuk a héját, bébiturmix-szal összekutyuljuk, le is fagyasztható. Én kész állapotban fogom fagyasztani, akkor már nincs rá gond. Hozzáadok fokhagymát, hagymát, petrezselyem zöldet, olíva olajat, borsot, citromlét, megint turmix. 1-es kód!
Padlizsános csirke
Padlizsánt meghámozzuk, kockákra vágjuk, sózzuk, fél órát áll, míg a leve lecsöpög. Csirkét csíkokra vágjuk, besózzuk, olíván enyhén átsütjük. Csirkét kivesszük, átsütjük a padlizsánt is egy kicsit. Tűzálló tálba lerakjuk a csirkét, padlizsánt, rá zöldpaprika, paradicsom, hagyma. Fűszerezzük, fólia alatt sütjük kb. 45 percig. Majd a fedőt levéve a levét elpárologtatjuk.
A fűszerek helyett eredetileg leveskockát kell használni, ha valaki akar, de akkor nem 1-es kód.
Padlizsános csirkeragu
Hozzávalók: 1 csirkemell (60-70 dkg) 1-2 padlizsán 1 fej hagyma 4 paradicsom kevés olaj só bors oregano bazsalikom
A kicsontozott csirkemellet és a meghámozott padlizsánt felkockázom. A padlizsánt kissé besózva állni hagyom. Olajon hagymát pirítok, a csirkemellet kicsit átforgatom rajta, majd megsózom. Lefedve párolom 15-20 percig. Hozzáteszem a padlizsánt és a negyedekre vágott hámozott paradicsomot, 1 ágacska friss oreganot és néhány levél friss bazsalikomot, szükség esetén kevés sót és borsot. Lefedve párolom, amíg minden megpuhul.
Padlizsános tojás
A padlizsánt megpucolom, ételízesítővel bedörzsölve állni hagyom, kb 20 percig. Teflonserpenyőben pici olíva olajat felforrósítok, azon hirtelen megsütöm a padlizsánkarikákat, ráütök pár tojást, mintha tükörtojást akarnék csinálni, de én kipukkasztom. Mellé oreganós paradicsomsalátát ettem, 1-es kód minden
Papírhüvelyben sült halfilé
A sóval borssal bedörzsölt halfilét külön-külön akkora sütőpapírra tesszük amennyi a becsomagoláshoz elég. A tejfölben kikeverjük a passzírozott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk. A mártást a halra öntjük és ráfektetünk 2-2 szál petrezselymet és lazán becsomagoljuk, hogy a keletkező gőznek is legyen helye. 180C-os sütőben 20-30percig sütjük.
Patiszonos gombás lecsó vegyes salátával
Kicsi olajon dinsztelem a hagymát, beledobom a tökkockákat, a paprikát, paradicsomot, gombát, fűszereket, összepárolom, mikor a levét elfőtte tojást keverek bele.
Pulyka
5 fej hagymát elkarikázol, meg 10 db fokhagymát durvára vágsz, beleteszed a lábosba és ráfekteted a pulyka szárnyat (más zsírtalan husiból is jó) és egy kis vízzel felöntöd, fedő alatt fől. AMikor megpuhul raksz bele gombát, kicsit összefől és a végén egy pohár tejföl, azzal egy kkicsit összeroggyan és kész.
Pulykamell savanyú káposztával
Energiatart.: 302 kcal
H: 40 dkg pulykamell, 40 dkg sav. káposzta, 2 dl kefír, 4 dkg sovány reszelt sajt, 6 dkg ecetes torma, 1 mk. étolaj
A tormát összekeverjük a káposztával, piihentetjük addig,amíg a húst felszeleteljük, kiverjük és egy kikent tűzálló tál aljára tesszük. Ráterítjük a káposztát és 30 percig sütjük. Ezután meglocsoljuk a kefírrel, rászórjuk a reszelt sajtot és pirosra sütjük.
Rakott karfiol
A karfiolt szétszedtem rózsáira lobogó forró vízbe dobtam, amibe reform ételízesítőt tettem.(kb 15 percig hagytam benne)
Aztán a darált pulykamellet az előtte forrósított olajon pirított hagyma kockákra tettem. Tettem bele bazsalikomot, kakukkfüvet, majoránnát, őrölt borsot, sót, darált pirospaprikát, rozmaringot, és mint a pörköltet megfőztem. Utána a karfiol felét a kiolajozott üvegedénybe raktam rá pakoltam a darált húst majd a karfiol másik felét, végül 2 kefirbe 15 dkg darált füstölt Anikó sajtot kevertem és leöntöttem vele a rakást. kb 1/2 órát sütöttem.
Rakott karfiolt
Karfiol, főtt tojás, egy kis tegnapi sülthusi-maradék és a tetejére kevés tejföl + reszelt sajt.
Rakott padlizsán
A padlizsánt karikára vágom, befűszerezem fokhagymás fűszerkeverékkel, borssal és kevés teljes kiőrlésű lisztben megforgatom. Ezek után mehet a teflon serpenyőbe és kevés olíva olajon pár percig sütögetem. Amikor kész vékonyan kiolajozok egy tepsit, vagy tűzálló tálat és elkezdem rétegezni a padlizsán karikákat, rá paradicsom karikák, hagymás gomba (amit először külön elkészítek, megsütök), megint padlizsán karikák, reszelt sovány sajt, újra padlizsán karikák és a tetejére light tejföl elkeverve reszelt sajttal, fűszerkeverékkel. Mehet a sütőbe, és amikor aranysárgára sül kezdődhet a falatozás. Jó étvágyat hozzá, akár egész nap.
Rakott zöldségek
Vékonyan kiolajozott tepsibe fektess cukkini karikákat, ami persze hámozott, sózd, borsozd, aztán tény rá paradicsomkarikákat, bazsalikomozd, oreganózd, szórj bele virsli karikákat, újra jöhet paradicsom és fűszerek, majd padlizsánszeletek héj nélkül. A végén öntsd le tojás, tejfel, és pici só keverékével, pakold meg sajttal, és süsd pirosra. Nagyon finom lett, jaj és hagymakarikákat is lehet közérakni.
Rakott virsli
Hozzávalók: 6 pár füstölt virsli, 8 tojás, tejföl, füstölt anikó sajt.
Egy tepsit kiolajozni, felkarikázni a virsliket,és kb. háromnegyedét leteríteni a tepsi aljára. Ezt megkenni tejföllel. A tojásokat megfőzni, felkarikázni, a virsli tetejére tenni. Kicsit megsózni.Ezt is megkenni tejföllel. Erre jön a maradék virsli, ismét tejföl. Vékonyan rádarabolni a sajtot. Sütni. Szerintem fincsi!
Rakott virsli (turbózva)
el karikázott Füsli virsli, felszeletelt kemény tojás, reszelt mozarella sajt, vékony szeletekre vágott hagyma, szintén szeletelt konzerv gomba, kicsit felvizezett tejföl. Minden fűszer nélkül.
A tepsit kivajazni, és virslivel elkezdve rétegenként megpakolom. Az utolsó réteg tejföl legyen.
Rác hal
Eredetileg pontyból készül, de bármilyen halból lehet.
A halfiléket besózzuk, kis pirospaprikával megszórjuk, egy tűzálló tálban v. tepsiben lerakjuk. Soronként lerakunk: hal-hagyma-paradicsom-paprika.tejföl.Közepesen meleg sütőben puhára pároljuk, 30-40 perc.
2-es kód, ha a tejfölt liszttel kevered, és krumpliszeleteket is teszel közé.
Rolika kedvence:
végy egy szép cukkini, és hámozd meg, magozd ki, reszeld le nagylyukú reszelőn, tedd egy tálba, tény hozzá egy nagy joghurtot, vagy tejfelt, és 2 tojást. Sózd, és fűszerezd, aztán kiolivaolajozott tepsibe boritsd, és reszelt sajttal szórd meg jó vastagon. - csak akkor egyes, ha a sajt is egyes. Majd forró, jól előmelegitett sütőbe kell megsütni, mig a sajt piros lesz.
Sajtba bújt halfilé
60 dkg halfilét sózni, borsozni, citromlével meglocsolni, 1 órát állni. Ha nincs annyi időtök, nem baj. Utána mindkét oldalát kevés olajon (vagy light margarinon) megpirítani, tűzálló tálba egymás mellé fektetni.
2 tojás sárgáját simára keverni 1 evőkanál mustárral, 1 dl kefírrel, kevés sóval, borssal, 10 dkg köményes reszelt sajttal és a tojások felvert habjával. Leönteni a halat, 200 C-on kb. 10 perc alatt sütni.
Sajtos csirke
Tepsit kivajazod, csirkemell szeleteket megborsozod, megsózod, majd lefekteted a tepsi aljába. Bőven megszórod hagymakarikákkal, illetve foghagymával. Az egésznek a tetejét megkened bőven tejföllel, majd megszórod reszelt sajttal. Kb. 1 órát sütöd lefedett tepsivel!!! Az utolsó tíz percben leveszed a fedőt, hogy megpiruljon a sajt a tetején.
Sajtos gombasaláta
10 dkg sajt, 30 deka konzerv gomba, fél csomó petr.zöld,1ek borecet,2 ek.joghurt,2 ek. Gomba konzerv lé, só, bors. A gombát szeletekre, a sajtot kis kockára vágom, megszórom petr. zölddel és jól összekeverem. A többiből öntetet készítek, sóval, borssal ízesítem, majd összekeverem. Kész
Sajtos hús
Lefektetem a husikat (karaj, vagy csirkemell, szóval lapos legyen) a tepsibe és kis vizet öntök alá. Sütöm kb fél óráig, de lehet, hogy tovább, majd meglátjátok. Egy nyers tojást és egy pohár tejfölt összekeverek és ezzel leöntöm és a tetejére sajtot reszelek. Na a sajt a gond. Nem ismerem ezeket az Anikó, Hóvirág, stb sajtokat. De ha azokat lehet reszelni, akkor jó. Visszateszed a tepsibe és amíg jó piros nem lesz a sajt addig sül
Sajtos kelbimbó
30 dkg kelbimbó, 1 dob joghurt, 5 dkg füstölt sajt, vaj
A kelbimbót sós vízben megfőzzük, a kivajazott tűzálló tálba szedjük leöntjük a joghurttal és meghintjük 5 dkg reszelt sajttal sütőben kb 15 percig sütjük. Ha meg akarod spékelni sonkát is tehetsz bele, így már igazán laktató lesz.... ugyanez karfiollal is finom
Sajtos padlizsán:
Tepsit vékonyan olajozz ki olíva olajjal, fektess rá cukkini vagy patiszon szeleteket, tengeri sózd, borsozd, és fűszerezd, majd öntsd rá a szószt: 2 tojás, 1 doboz light tejfel, vagy natúr joghurt, hagymakockák, reszelt Anikó sajt. Tetejére is tehetsz light sajtot, és süsd meg pirulásig forró sütőbe. Önmagában is finom, de salátával is kitűnő.
Sajtos-paprikás csirke
Kell hozzá egy csirke, vagy csirkének olyan részéből több darab, amit szerettek. Kell még
Pirospaprika,vöröshagyma,tejföl,füszerek:só,bors,majoranna,szárított petrezselyem,és Anikó vagy mozzarella sajt.A következőképpen készül: a csirkehúsokat meg kell szórni az előzőleg összekevert füszerekkel. Ez után pirospaprikába be kell forgatni, de nem túl vastagon. Egy tepsit ki kell kenni olivaolajjal, belerakni a húsokat. Vöröshagymát felkarikázni, a húsokat beteríteni vele. Tejföllel jó vastagon bekenni, tetejére sajtot szórni. Én alufóliával le szoktam fedni a tepsit, úgy sütöm 200 fokon egy jó másfél óráig. Utána leveszem a fóliát, és pirosodásig tovább sütöm.
Sajtos sali
4 személyre: 1 tojás, 2 pár virsli, 15 dkg pannónia, 1 fej fokhagyma, 2 kis csemege ubi, 1 csokor snidling, 2 paradicsom, 2 ek borecet 3 ek olaj
A tojást megfőzzük, meghámozzuk
a virslit megfőzzük karikára vágjuk. A sajtot vékony csíkokra vágjuk. A zöldségeket felaprítjuk a paradicsomot cikkekre vágjuk
A virslit, sajtot hagymát ubit salátás tálban összekeverjük A borecetet és az olajat sóval borssal és snidlinggel jól kikeverjük a salira öntjük. A tojást gerezdekre vágjuk és a tetejére teszzük
Saláta
Salátadarabkák, egy kis káposzta csíkokra vágva, paradicsom, paprika, ubi szeletek, lilahagyma. Öntet: fél doboz natúr joghurt/kefír, bele apróra vágott foghagyma, petrezselyem, kapor. Ehhez a salihoz lehet enni pirítóst, sült csirkemellet, sült/főtt halat, főtt tojást, sajtot, sovány felvágottakat, attól függően, hogy mikor esszük.
Savanyúkáposztás pulyka
A párolt hagymához pirospaprikát szórunk, hozzáforgatjuk a savanyú káposztát/25dkg/, és miután a héjas almát centis szeletekre vágtuk, azt is hozzákeverjük. Fűszerezzük babérlevéllel, őrölt köménnyel, öntünk hozzá ásványvizet, és közepes erejű tűzön, lefedve kb. 15 perc alatt puhára pároljuk. Végül beleforgatjuk a félretett, megsütött pulykakockákat, és a húsfalatokat átmelegítjük
Sárgarépával töltött csirkecomb
H: 60 dkg csirkecomb, 20 dkg sárgarépa, 2 főtt tojás, vöröshagyma, fűszerek
A finomra reszelt sárgarépát eldolgozom a szintén finomra vágott tojásokkal, és a petrezselyemmel. Sózom, borsozom, szerecsendióval, citromlével és reszelt vöröshagymával összegyúrom. A tölteléket betöltöm a combok bőre alá. Tűzálló tálban olaj nélkül fóliával lefedve puhára párolom, majd saját levével öntözgetve pirosra sütöm. Lehet sütőzacskóban is elkészíteni. Ha sütéskor pár szelet almát is teszel mellé, mennyei ízeket kapsz!
Sült paradicsom csirkével, és joghurtmártással- Buday módra
A sózott borsozott csirkemell filé szeleteket süsd meg olívaolajon, majd a paradicsomszeleteket is. Keverj össze- joghurtot, sót mustárt, hagymakockákat, és reszelj bele fokhagymát, majd kever össze. Ezzel tálald a husit és a paradicsomot.
Szerb saláta
Kockára vágj- vöröshagymát, uborkát, paprikát, paradicsomot. Erre tegyél- sót, borsot, pici olivaolajat, és ecetet, majd light sajtot a tetejére. Nagyon finom.
Szilvaleves
Vizbe feltettem szilvát főni, édesitőt tettem bele, fahéjat, citromlét. Mikor a szilva megfőtt 4 dl tejszin light-ot elkevertem 1 ek keményitővel, és kimertem hozzá a forró léből, majd a leveshez kevertem az egészet. Finom, de még meleg. Hűtőben hűtöm ki.
Tarka sajtsaláta
1 adag: 143 kcal
4 személyre: 20 dkg uborka, 20 dkg zöldpaprika, 15 dkg fokhagymás sajt, 1 tk. salátaolaj, 1 csokor snidling,, só
A sajtot, uborkát kockákra, paprikát kicsumázva vékony csíkokra vágjuk. Ráöntjük a salátaolajat, az apróra vágott snidlinget, sózzuk és fél órára hűtőbe tesszük.
Tavaszi tekercs
Energiatart.: 252 kcal
H: 40 dkg pulykamell, 8 dkg sárgarépa, , 8 dkg gyökér, , 8 dkg paradicsom, 8 dkg zöldpaprika, 2 ek. olaj, 1 tojás, só, kakukkfű, petrezselyemzöld
A hússzeleteket jól kiverjük, sóval, kakukkfűvel jól bedörzsöljük. A zöldségeket apró kockákra vágjuk, összekeverjük a nyers tojással és a finomra vágott petrezselyemmel. Megsózzuk, és a húsra kenjük. A húst összetekerjük, megtűzzük. A tekercseket olajon, pici apróra vágott vöröshagymával együtt átsütjük, megkenjük Piros Arannyal, és kevés vízben, fedő alatt puhára pároljuk.
Tejben sült pecsenye
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott sertéskaraj,2 dkg vaj, kakukkfű ízlés szerint, 2 dl tej (1,5 %-os), 1/3 citrom leve
A húst megmossuk, felszeleteljük, kicsit kiklopfoljuk.A vajon átsütjük sóval és kakukkfűvel fűszerezett hússzeleteket. Ráöntjük a tejet és a citrom kifacsart levét. Fedő alatt, kis lángon a húst puhára pároljuk. Tálalás előtt a fedőt levéve a levét elpárologtatjuk, hogy csak sűrű mártás maradjon
Tejszínes-tojásos csirkemell
H: 2 csirkemell, 3 dl tejszín, 6-8 tojás, 20 dkg sajt, só, ételízesítő.
A hús mindkét oldalát sózni, ízesíteni. Egy nagyobb edényben tejszínt melegíteni, majd a húsokat átforgatni benne, míg fehér színt kap. Tepsibe lerakni a húsokat, a maradék tejszínt felforralni és ráönteni. Sütőben közepes lángon kb. 20 percig sütni. Ezután ráütni a tojásokat, tetejüket kevés ízesítővel megszórni. Vissza a sütőbe és addig sütni, míg a tojás megsül. Ha kész reszelt sajttal megszórni és pirosra sütni.
Tojásos vegyes saláta
5 tojás, 1 fej saláta, 1 fej lilahagyma, 1 csokor zöldhagyma vagy snidling, 1 savanykás alma, 1 csokor retek, 2 dl kefír, 1 ek olívaolaj, 1 púpozott tk mustár, 1 késhegynyi curry és fehér bors, só. Tojásokat megfőzzük, hagymákat összevágjuk, sózzuk, s állni hagyjuk. Retket csíkokra szeljük, tojást kockára, salátát apróra vágjuk. Mártás: Kefirt, mustárt, borsot, curryt, sót összekeverjük. Almát héjastól kockára vágva a mártásba keverjük. Az összes nyersanyagot beleforgatjuk, s 1-2 órára hűtőbe érleljük
Töltött cukkíni (de bármilyen tök-féleséggel jó);
A cukkínit meghámozva, kibelezve tepsibe teszem, tengeri sóval, borssal füszerezem. Hagymát oliva olajon megpirítok, tengeri sót, kevés borsot, piros paprikát és darálthúst teszek hozzá, ezt is megpirítom, majd gombát és egy kevés vizet teszek hozzá. Egyéb fűszereket mindenki ízlés szerint tehet bele, készre fözöm, majd a cukkínikbe rakom, tetejére sovány tejfölt teszek. A végén reszelt vagy szeletelt sajtot teszek rá és megsütöm.
Töltött tojás receptje
2 db tojás/ fő, 4 szelet gépsonka (összeaprítva), 1 kisebb fej lilahagyma (összekockázva), 2-3 kanál tejföl(12%-os), a főtt tojások sárgája, bors, ízlés szerint mustár, reszelt füstölt Anikó sajt(kb. 15 dkg)
Ezzel a masszával töltöttem meg a tojásokat, még paprikába is került belőle. Finom paradicsom-mozzarellával ettük.
Töltött paradicsom
Végy két paradicsomot, vágd le a tetejét, kapard ki a belsejét. két tojást válassz ketté, serpenyőben pirits vhagymát, majd tedd rá a kikapard paradicsomot, sózd borsozd, és tedd rá a felvert tojásfehérjét, és rántottaként süsd meg. Töltsd meg vele a paradicsomot, majd a tojássárgát egészben tedd a tetejére, 15 p alatt süsd meg hőálló tálban a sütőben. Hagymasaláta illik hozzá. Hagyma, ecet, olivaolaj, só bors- össze kell érlelni.
Tökfőzelék
Végy egy szép cukkinit, és hámozd meg, magozd ki, reszeld le nagylyukú reszelőn, tedd egy tálba, tény hozzá egy nagy joghurtot, vagy tejfelt, és 2 tojást. Sózd, és fűszerezd, aztán kiolajozott tepsibe borítsd, és reszelt sajttal szórd meg jó vastagon. - csak akkor egyes, ha a sajt is egyes. Majd forró, jól előmelegített sütőbe kell megsütni, míg a sajt piros lesz
Töltött cukkini (tök, uborka stb)
2 marék darálthús, 1-2 tojás, fokhagyma, só, bors, összedolgozom. A cukkiniket félbevágom, magját kiszedem, s a tölteléket beletöltöm. Vajazott tálban sütöm. Aki szereti tehet a tetejére tejfölt + reszelt sajtot is, de azt csak később, mert lassabban sül meg a töltelék, mint a sajt.
Túrógombóc
40 dkg túró, 2 tojás, kevés édesítő, 6 dkg zabkorpa.
Túrót a tojás sárgájával, édesítővel, zabkorpával összekeverem, a fehérjét habnak felverem. Végül összeforgatom az egészet, s min. 1 órára hűtőbe teszem. Forrásban levő vízben megfőzöm. Én málnamártást ettem hozzá (málna, pici édesítő és tejföl)
Túrós sonka kapros saliban
4 szelet gépsonka, 3dkg túró, 1 ek tejföl, 1 ek torma, só, csipetnyi édesítő, 1 szál ubi, 1 dl kefír, 1 csokor kapor ízlés szerint só fehér bors.
Elkészítése: túrót simára keverni a tejföllel, tormával, sóval, édesítővel. Ubit reszelni a kaprot felaprítani A kefírbe belekeverni ubit meg a kaprot majd megsózom megborsozom.
Elkészítés: sonkaszeleteket egyenként megkenem a tormás-tejfölös túróval szorosan felcsavarom mint a palacsintát és köré öntöm a kefires ubi
Tzatziki
2 csésze natúr joghurt
1 db ubi
zúzott fokhagyma
olivaolaj
só bors
pár csepp citromlé
az ubit durvára reszeljük, a joghurttal összekeverjük a fokhagymát hozzáadjuk a citromlevet ebbe belekeverve az uborkát sót borsot.
Nyers zöldséggel vagy húsokkal hallal tálalhatjuk
Tzatziki
1 poihár tejfel( zsirszegény, 1 pohár klefir, 1 ek oliva, 1ek balzsamecet, só, bors, fokhagyma, lehet por is, és a legfontosabb a kapor!
ezt összekutyulni, állni, uborkát hosszukásra gyalulni, besozni, állni, aztán beletenni a kulimászba. nagyon finom görög sali.
Vegyes omlett-Sovi módra
Fejenként 2db tojás, 1db paradicsom, 1 fél vöröshagyma, 2db füstli virsli, 2,5 kk. tejföl, 2 vastag szelet Mazarella sajt.
Fel vágjuk a hagymát kis kockákra. Nagyon kevés olajon megdinszteljük. Felvágjuk a paradicsomot, és hozzá rákjuk. Kockákra vágjuk a sajtot is, és az összepároltakhoz tesszük, megvárjuk amíg felolvad, majd hozzátesszük a felkarikázott virslit. Kis idő elteltével beletesszük a tejfölt, majd ráöntjük a jól elkevert tojást. Nem kevergetjük, mikor már összeáll akkor reszelt sajtot teszünk a tetejére. Majd ha ráolvadt, megfordítjuk és a másik oldalára is sajtot reszelünk. Ha ez is ráolvadt, akkor kész. Már az illata is incsiklandózó. Jó étvágyat kívánok hozzá.
Virsli saláta
(Energiatart.: 233 kcal)
24 dkg baromfi virsli
12 dkg Óvári sajt
20 dkg ecetes uborka
1 ek. olaj
só, bors, citromlé, mustár
vöröshagyma
A mustárt elkeverjük az olajjal, citromlével, sóval, borssal. Belekeverjük a karikákra vágott virsliket, apróra vágott hagymát, kockákra vágott uborkát és sajtot. Lehűtve tálaljuk.
Vöröshagymás csirke
1 fej voroshagymat,1megdinszteltem,radobtam a csirke combokat,izesitettem,majd puhara paroltam.Amikor kesz lett kiszettem a husikat es jenaiba fektettem oket.A megmaradt szaftos lebe tokot apritootam es teljesen szetfoztem.Amikor kesz lett tojast es joghurtot osszekevertem ,majd a szaftos tokhoz hozzakevertem,raontottem a husira es megsutottem!Nagyon fincsi lett,Salataval kajaltam.
Zöldborsópaprikás
Jó sok vöröshagymát apróra vágok, megdinsztelem kevés olíva olajon pici sóval, majd kívánság szerinti mennyiségű zöldborsót rakok rá. Pirospaprikával, sóval megszóróm, felkeverem a hagymával és egy kevés vizet hozzáöntve fedő alatt puhára párolom. Amikor puha a borsó, felkarikázott virslit teszek hozzá és összefőzöm. Eredeti változatban lecsókolbásszal készül bő lében és galuskát szaggatok hozzá, hogy laktató legyen
Zöldségek töltve
Húsos töltelék: 25 dkg gomba, 1 vöröshagyma, 3 dkg vaj, fél citrom, 80 dkg darált hús, 10 dkg sonka, petrezselyem, 2 gerezd fokhagyma, 2 tojás. Töltendő zöldségek (paprika, padlizsán, hagyma, tök, cukkini, paradicsom). Zöldségeket kivájjuk, hozzávalókat apróra vágjuk. Összekeverjük, s nyersen a zöldségbe töltjük, kb 50 percig forró sütőben sütjük. Én azért elő szoktam sütni a tölteléket
Zöldséges pulykapogácsa
Darált pulykahús, apróra vágott gomba, zöldborsó, kockára vágott répa, zeller, vöröshagyma tojás, só, bors. Ezeket összekeverem egy tálba, pogácsákat csinálok egy olíva olajozott tepsibe teszem, és tetejére 1es sajtot teszek, 20-25 percig lassú tűzön sütöm
Édességek
Almás-citromos fagyi: 1 adag 188 kcal.
Hozzávalók: 1 kg alma, 1 frissen facsart citrom leve és lereszelt héja, 10 dkg édesítőszer.
A félbevágott, meghámozott, magházuktól megtisztított almákat nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és ráöntjük a citromlevet, valamint a lereszelt héjat. Hozzáadjuk az édesítőszert, és villával addig keverjük, amíg pürés állagúvá válik. Műanyag tálban lefagyasztjuk, tálaláskor gombócokat szedünk belőle. Fagylaltoskehelyben almakockákkal díszítjük.
Almás-vaniliás-fahéjas zabkása
Tejbe beletesztek vanilia rudat felforraljátok beletesztek zabpehlyet, belevágtok egy almát és megszorjátok fahéjjal + némi édesítő... isteni. Itt is lehet boleró italporral kísérletezni, így akár egzotikus ízű zabkását is kaphattok.
Amerikai puding
3 tojás, 3 dl tej, édesítőszer, 2 dl light tejszín, zselatin
A tojás sárgát a tejet az édesítőszert kikeverem. Kis lángon állandó keverés közben megmelegítem. Tűzről levéve fél dl vízzel langyosra kevert zselatint teszek bele, majd ha kihűlt a 3 tojás felvert habját, és a felvert tejszínhabot. Ne törd össze! Utána édesítek. Pohárba töltöm és kihűtöm. Gyümölccsel díszítem, ami update 1es.
Császármorzsa
Semmi extra, csak a búzadara helyett zabkorpát használok.
Szóval: zabkorpa, 1 tojás sárgája, picike só, citromhéj belereszelve és annyi tej, amennyit az egész felszív. Állni hagyom, közben felverem a tojásfehérjét kemény habbá, és óvatosan belekeverem. Egy lábosba olíva olajat teszek, megsütöm mindkét oldalát, majd fakanállal kis darabokra szaggatom, és hagyom az egészet átsülni. (Tepsiben is meg lehet sütni, és akkor a végén kell felvágni). Lehet enni fahéjas gyümölccsel (azt is leírom) vagy Canderel kakaóporral.
Fagyi
A cukrász ismerősöm receptje: 1 liter tej, 40 dkg canderel, felforralni vaníliarúddal, majd belekeverni 5 tojássárgáját, újra beforralni, és fagyasztani. -4 fokon hűtik a fagyit, max –8-on a cukrászdában,
Fahéjas gyümölcsök
Baromi egyszerű, én akkor szoktam enni, ha nincs időm semmi finomat csinálni. Tehát: a gyümölcsöket meg kell hámozni, majd fel kell vágni (én általában almát szoktam, de barackkal is finom), egy tányérra teríteni, megszórni egy kis fahéjjal, és 4-5 percre betenni a mikróba
Gazdag túrós süti
8 tojásfehérjét kemény habbá verek, majd édesítőt, egy csomag sütőport, kakaóport és bőséges őrölt fahéjat adok hozzá, végül belekeverek kb. 3 evőkanálnyi zabkorpát. Előmelegített sütőben kb. fél óráig sütöm. 5 tojásfehérjét kemény habbá verek, édesítőt, reszelt citromhéjat, egy pohár joghurtot, fél kg túrót adok hozzá, végül összekeverem az előzetesen felforralt, kihűtött zselatint. /kb. 5 teáskanálnyi/Az öntetet érdemes a sütés előtt elkészíteni, hogy mire kihűl a tészta egyből rá lehessen önteni. Várjuk meg, amíg a zselatin megszilárdul teljesen, akkor klasszul lehet szelni. Hűtőben tároljuk!
Gözös süti
Egy pohár joghurtba (bármilyen natúr) tegyél egy tojást, édesítőszert, fahéjat és pici citromlét. Jól keverd el, aztán önts hozzá búzakorpát és egy kis sütőport vagy szódabikarbónát (zabpehely, zabkorpa is mehet hozzá) annyit, amennyit felvesz a massza. (Ha nem muszáj 1-esnek lennie, akkor bármilyen müzli keverékből is lehet csinálni, mazsola, mogyoró, gyümölcs stb. mehet bele) Kis pohárkákat vagy tálkákat vizezz ki, és töltsd meg őket háromnegyedig a masszával, és tedd a mikroba. Addig kell sütni, amíg meg nem szilárdul. Akkor kiborítod őket, és még egy fél percre visszadugod a mikroba. Fahéjas édes kefirrel szoktam leönteni, és úgy esszük.
Én a legnagyobb fokozaton szoktam sütni.
Pici sütőpor kell csak bele, mert kifut másképp, de ha nem teszel bele, az se baj, csak akkor laposabb lesz, és kevesebbnek látszik.
Lehet zabkorpával is. Ha pelyhet is teszel bele, keményebb lesz, én búzakorpával szoktam, és akkor jó laza marad.
Lehet fahéj és citromlé helyett bármi más: kakaó, kókusz, stb.(próbálkozzatok).
Gyümölcsös krémtúró
Zsírszegény túrót beletenni a turmixgépbe, hozzáadni egy csomó gyümölcsöt, ha kevésnek találjátok a levét, lehet 1-2 kanál 0%-os joghurtot is hozzáadni, egy kis fahéj, ha kell, édesítőszer (édes gyümölcsnél én ezt sem szoktam), citromlé, aztán csak krémesre kell turmixolni
Gyümölcsök zselében
Gyümiből 1es kód. 30-40 dkg eper, meggy vagy málna, 2 zacskó zselatinpor, 6 dl topjoy fitnessz, ami 1es kódú, vagy víz. A zseléport elkeverem az édesítővel és a gyümölcslével, felforralom. Poharakba rakom a gyümölcsöt, rá a lé és várom míg meghűl, aztán hűtőbe tovább hűtöm.
Gyümölcssaláta
Energiatart.: 184 kcal
H: 20 dkg banán, 20 dkg narancs, 20 dkg kiwi, 20 dkg meggy, 2 dl kefír, citromlé, pár csepp Polisweet
A banánt felkockázzuk, meglocsoljuk citromlével, hozzáadjuk a felszeletelt narancsot, a kimagozott meggyet és a karikákra vágott kiwit. A kefírt összekeverjük a maradék citromlével, Polisweet-tel és a gyümölcsökre öntjük, majd óvatosan összekeverjük.
Édesség
8 tojás fehérjét felversz habnak, amikor kemény teszel bele 2 kis bögre édesítőt, 2 ek keményítőt. Kivajazott jénai tálban 220 fokon megsütöd (nekem gázon 45 perc, légkeverésesen 15 perc). Ha kész kihűtöd (össze fog egy kicsit esni, ne lepődj meg!). 4 dl diétás tejszínt felversz (szerintem jó a natúr joghurt is), s ezt kened rá a tojáshabra. A tetejére bármilyen gyümölcsöt tehetsz, mi málnával szoktuk enni. Nagyon finom, főleg lehűtve
Madártej light
Szerintem ezt mindenki ismeri. 1 l tej, 4 tojás, 2 tk édesítőszer, fél vaníliarúd, fél zacskó vaníliás pudingpor 8 dl tejet a vanilía rúddal felteszek forrni, felverem a 4 tojásfehérjét habbá, majd belekanalazom a tejbe és megfő benne, kiszedem tálba. Simára keverem a többi hozzávalót, majd ráöntöm a forró tejet, és lassú tűzön besűrítem, a habgaluskára öntöm
Málnafagyi házilag
2 tojásfehérje, édesítő, 3 dl natúr joghurt, 75 dkg málna, 5 ek. fekete ribizli szörp light. a tojásfehérjéből habot verek. a málna felét leturmixolom. Majd tálba rakom és hozzáadom a joghurtot, a többi málnát, az édesítőt, a fekete ribizli levet, jól összekeverem, majd beleforgatom a tojáshabot is. Mélyhűtőben kifagyasztom, miután formába tettem
Málna joghurt parfé
5 natúr 2 dl-es joghurt, 40 dkg málna, édesítő, pici likőr- ez nem muszáj. Vízbe mártom és kifacsarom a konyharuhát és egy tésztaszűrőt kibélelek vele, ebbe teszem a jól elkevert joghurtokat, és 1 órát hagyom lecsepegni. Málna felét édesítővel összeturmixolom, esetleg likőrrel is. Majd belerakom a joghurtot és a maradék málnát. Elkeverem, műanyag poharakba kifagyasztom. Light tejszínhabbal díszítem
Meggyes túrótorta
6 személyre- de elkészítheted kevesebből is: 75 dkg túró, 6 dl tejszín, 2 citrom, 2 dl víz, 4 kávéskanál zselatin, 20 dkg meggy. A zseléport keverd el az édesítővel, vízzel, és forrald fel. a túrót törd össze villával, tedd bele a 2 citrom reszelt héját, és levét. Keverd bele a zselatint, és a light tejszint felverve. Folpackkal bélelt formába töltsd, és hűtsd be. Mikor kiveszed a formából rakd meg meggyel.
Meggyes túrófelfújt
50 dkg meggy, 3 tojás,40dkg túró light, édesítő, csipet só, fél citrom leve, pici rama. A meggyet apróra vágom, lecsepegtetem. a tojás sárgákat fehéredésig keverem az édesítőporral. Pisi sót teszek bele, majd a citrom levét és héját, utána az áttört túrót, a 3 tojásfehérje felvert habját a csipet sóval, majd a meggyet. Margarinozott formákban sütöm, előmelegített forró sütőben.
Nasi.
Egy sovány túrót összekeverek kevés tengeri sóval, kb. 1-1tk. vaníliás - és citrom ízesítésű fruktózzal, kb. 3-4 tk sima fruktózzal( a Tesco-ban lehet kapni a liszt- cukor sorában az édesítőszereknél), 1 db citrom reszelt héjával, 1 ek. sovány tejföllel, 1 tojás sárgájával és a tojás habbá vert fehérjével. Isteni finom, az édességét a fruktózzal be tudjátok ízlés szerint állítani, teljesen olyan ízű mint a nem fogyókúrás változata
Piros gyümölcsfagyi (10 adag):
Hozzávalók:
-eper 20 dkg
-málna 20 dkg
-ribizli 10 dkg
-édesítőszer 6 evőkanál
-natúr joghurt 4 pohár
-őrölt fahéj 1 késhegynyi
Elkészítés:
A joghurtot az édesítővel és a fahéjjal alaposan elkeverjük. A gyümiket alaposan megmossuk, a fele mennyiséget turmixoljuk és a joghurthoz keverjük, az eper másik felét apró darabokra vágva, a málna és a ribizli másik felét egészben adjuk a gyümis joghurthoz. A kapott masszát műanyag tálkákba töltjük és lefagyasztjuk
Piskóta
14 ek. Zabkorpa
8 ek édesítő
1 tk. szódabikarbona,
3 tojás
10 ek viz
2 tk. vanila aroma
F
Ribizli hab
25 dkg ribizli, édesítő, 2 tojásfehérje, 2 dl light tejszín, fél citrom. Szemezd le a ribizlit, keverd édesítővel és citromlével, majd turmixold össze. Verd a tojásfehérjét habbá és a tejszint is, majd ezt a hármat keverd össze. Hűtött poharakba rakd, ribizlivel díszítheted.
Szilvás csemege
A kimagozott szilvát meghintem canderellel, felhevitett serpenyőbe megkaramellizálom, teszek bele fahéjat, kis vaniliaaromát, pici citromlevet, fedő alatt 20 percet párolom, néha megkeverve.
Nagyon finom lett. És 1es kód. El tudom képzelni natúr joghurtba keverve is.
Szilvás szelet
H: 40 dkg szilva, 1/2 citrom leve, 1. e.k. citromlé, 4 tojás, 3-4 e. k. édesítő, 10dkg zabkorpa, 3-4 e.k. olivaolaj, 2 dkg étk. keményítő, fahéj, csipet só. A tepsit olajozzuk, zabkorpázzuk. A szilvát mossuk, daraboljuk, citromlével meglocsoljuk. A tojássárgájt az édesítővel habosra keverjük, a fahéjat is belekeverjük. Utána az olajat, keményítőt, zabkorpát, csipet sót, citromlét. A fehérjéből kemény habot verünk, majd a masszába forgatjuk. Beleöntjük a tepsibe és a tetejére rakjuk a szilvát, előmelegített sütőben megsütjük. 20-30 perc. Az összes hozzávaló 1-es.
Tejes alapfagyi light
1 liter tej,2-3 tk édesítő, 4 tojás sárga, negyed vaniliarud,1 csapott kávéskanál vaníliás pudingpor. 1 dl tejet a többi hozzávalóval simára keverek. 9 dl tejet felforralok, majd a tojásos tejre öntöm. Tovább hevítem, ha kihűlt átkeverem, és fagyasztóba teszem. Csoki fagyi- ha cukormentes kakaóport teszek bele. Kávéfagyi, ha nescafét keverek bele. Gyümölcsfagyit is lehet csinálni belőle
Túrógombóc
40 dkg túró, 2 tojás, kevés édesítő, 6 dkg zabkorpa.Én ma csináltam, de megvariáltam, vagyis fahéjas szilvát tettem a közepébe, és lett belőle szilvás gombóc.
) Nagyon finom.
Szilvás öntetet tettem rá: szilvát tejföllel összeturmixoltam,sok-sok fahéjjal.
Túrókrém
Energiatart.: 100kcal
H: 20 dkg sovány túró, 40 dkg málna vagy eper, Polisweet
A túrót és a gyümölcsöt jó habosra összeturmixoljuk,édesítjük. Poharakba töltjük és egész szem málnával díszítjük.
Túró parfé
25 dkg light túró, 2 dl tejszín, 2 dl tejfel, édesítő, citromhéj.
A tejszint habbá verem, a többi hozzávalót összeturmixolom. Majd összekeverem őket óvatosan. Folpackkal bélelt kerek formába öntöm és kifagyasztom. Kiborítom, és úgy szeletelem, mint a tortát. Tehetsz rá gyümölcsöt, vagy csoki öntet light-ot is
Túrókrém joghurttal
Szóval a legjobb az ha vesztek natúr joghurtot és elkevertek benne egy kevés boleró italport és úgy keveritek a túróhoz, isteni íz kombinációkat lehet kihozni, sőt, ha robotgépben összeturmixoljátok egy kis citromlével vagy tejjel a túrót akkor még lágyabb lesz. Egy kis fahéj hozzáadásával meg egyenesen orgazmusért kiált
2-es kód
Főételek
Brokkolis sonka tekercs
1 kis fej brokkoli, 8 vékony szelet gépsonka v. pulykamell sonka, 2 dl tejföl, 1 tojássárgája, 10 dkg reszelt sajt, petrezselyem, vaj, só.
ELKÉSZÍTÉS: A brokkoli rózsáit szárral együtt levágjuk, egy kis fazékba rakjuk. Annyi sós vizet öntünk rá, amennyi ellepi, és 5-7 percig gyenge lángon főzzük, majd kiszedjük, lecsöpögtetjük. Mindegyik szelet sonkára annyi brokkolit teszünk, hogy feltekerve a két végén kilátsszon. A tekercseket kivajazott jénai tálba fektetjük. A tejfölt összekeverjük a tojássárgájával, ízlés szerint fűszerezzük, és a brokkolis sonkatekercsekre csurgatjuk. Reszelt sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőben rápirítjuk
Budapest pulykatokány
Az apróra vágott hagymát olajon megdinsztelem, mikor üveges beleteszem a csíkokra vágott pulykamellet. 10 percig együtt párolom, majd beledobom a kockára vágott májat, fokhagymával, sóval, borssal és pirospaprikát teszek bele, majd még 10 percig párolom, majd az apróra vágott gomba és a zöldborsót teszem bele. végül a kockára vágott paradicsom és paprika. Majd ezeket fedő alatt 20-25 pig párolom. Barnarizzsel, zöldkörettel tálalom.
Burgonyapörkölt póréval
1/2 kg burgonya, 30 dkg vékony póré, 1 ek olaj, 1 dl víz, 2,5 dl tej, só, bors, 1 kk kakukkfű, 1 dl tejszín, 5 dkg reszelt sajt, 1/2 csokor petrezselyem zöld. Burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, pórét ujjnyi széles darabokra vágjuk, kevés olajon mindkettőt megpirítjuk, hozzáadjuk a vizet, tejet, sót, borsot és kakukkfüvet. Felforraljuk, majd fedő alatt kb 15 percig főzzük, míg a burgonya megpuhul. Belekeverjük a tejszínt és a sajtot. Végül a tetejét megszórjuk a petrezselyem zölddel. Paradicsomsaláta illik hozzá
Citromos csirke
Hozzávalók: csirkemell, kevés Delma light, tengeri só, 1 ek telj.kiőrl. liszt, 1 dl tejföl, fél citom leve A csirkemellet kis darabokra vágod, majd kevés vajon, kevés vízzel és sóval puhára párolod (sütöd). A tejfölt és a lisztet elkevered, majd ráöntöd a húsra, mikor az már majdnem kész. Ezután öntöd rá a citromlevet, az egészet jól elkevered, és még 5 percig forralod.
Köretnek jó: tészta, rizs, krumplipüré. Ha az utóbbi kettővel eszed, akkor max 2-es kaja.
Csirkemell görögösen
1 csirkemell, 10 dkg olajbogyó, 10 dkg feta, 1 gerezd fokhagyma, olaj, oregano (friss), só, bors
A csirkét, sóval, borssal, zúzott fokhagymával ízesítjük, forró olajon kisütjük mindkét oldalát. Hozzáadjuk a felszeletelt olajbogyót a levével együtt. Felaprított friss oregánó levelekkel fűszerezzük a fedő alatt összemelegítjük. Végül a húsdarabokra 1-1 szelet feta sajtot fektetünk és fedő alatt ráolvasszuk Párolt zöldséggel, vagy barna rizzsel tálaljuk szerintem update 2-es kóddal megy
Csirke sali
Fél sült csirkemellet csíkokra vágsz, egy fej zöld salit paradicsomot felaprítasz, egy szelet kenyeret kockázol, majd pirítva hozzáadod a csirkemellet összekevered és leöntöd olívaolajból, citromléből és borsból készített öntettel. Megszórhatod reszelt pannóniával
Cukkini-vagdalt
60 dkg cukkini, póréhagyma, 4 dl tej, 8 dkg margarin, 4 ek telj. kiőrlésű liszt, 4 tojás, 10 dkg sajt, só, bors, szerecsendió.
Cukkinit lereszeljük, apróra vágott póréval összekeverjük, megsózzuk, s állni hagyjuk. Margarint felolvasszuk, hozzákeverjük a lisztet, s lassan felöntjük a tejjel. Amikor besűrűsödött, hozzákeverjük a tojások sárgáját, sajtot, sózzuk, borsozzuk, meghintjük szerecsendióval. A tojások fehérjét felverjük. A cukkinit kinyomkodjuk, s a fehérjehabbal a masszába keverjük. Tálat kivajazunk, s előmelegített sütőben 170-180 fokon 40 percet sütjük
Epres piskóta omlett
1 tojás, 2ek dara, pici rama,5 dkg eper,1tk keményítő.
A tojást szétválasztjuk, a sárgáját édesítővel és a darával kikeverem simára, majd felverem a tojáshabot, és a 2t összekeverem. Margarinnal kikent formába öntöm, sütőbe sül 10percet. Az epret feldarabolom és 1 evőkanálnyi vízbe megfőzöm teszek bele keményítőt, és besűrítem. Ha kész az omlett beleteszem, és kettéhajtom
Epres salátatál
15 dkg vegyes saláta, 15 dkg camambert, 10 dkg trappista sajt, 30 dkg friss eper, 3 szelet pirított teljes kiőrlésű kenyér. Öntet: 1 evőkanál citromlé, 1 teáskanál édesítő, 2 evőkanál olívaolaj, csipet só, bors a megtisztított nyersanyagokat darabolom és tálba teszem, kivéve az epret és a camambert. az öntet hozzávalóit jól kikeverem, a salátát meglocsolom vele. A kenyeret a tányér közepére teszem, rá a camamber sajtszeletet, körberakom salátával és megszórom eperdarabokkal.
Édes-savanyú csirkemell
Olajat forrósítok a wokban, apróra vágott hagymát teszek bele, majd a csirkecsíkokat, ezt jól összedinsztelem, közben rázogatom, vagy kevergetem. Paprika és paradicsom kockákat teszek bele, tovább keverem. Só, bors, fokhagyma kerül még bele. Majd ananász és-vagy sárgabarackkockát teszek bele, és az ananászkonzerv levét. Tovább készre párolom. Barbacue fűszert is tehetsz bele. Lehet kapni pl. tesco light cukormentes ananászkonzervet is.
Finom pipiből és pulykából is. Szerintem 2es kód.
Gombás csirkemell
Energiatart.: 289 kcal
60 dkg csirkemell
20 dkg gomba
4 dkg Delma light
2 dl sovány tejföl
só, bors, paprika, kakukkfű, bazsalikom
A lebőrözött, jól kivert csirkemellet rostjaira merőlegesen bevagdossuk, sózzuk, borsozzuk és kikent tűzálló tál aljára fektetjük. A maradék margarinon sóval, borssal, addig pároljuk a gombát, amíg a levét el nem főtte. A tűzről levéve a tejföllel és a többi fűszerrel simára keverjük, és a húsra öntjük. Sütőben, kb.30 percig sütjük.
Grillezett tonhal paradicsomos salsával
Hozzávalók: 40 dkg tonhalfilé, 5 evőkanál olívaolaj, 1 citrom leve, 3 paradicsom, 1 pohár csemegekukorica, 1 csokor koriander, só, őrölt bors, rózsabors
A tonhalfilét vágjuk másfél centiméteres szeletekre, tegyük egy tálkába. Pár evőkanál olívaolajjal locsoljuk meg, rózsaborsot morzsoljunk rá és citromlével csepegtessük meg. Tegyük hűtőbe pár órára. Egy másik tálkába vágjuk kockára a kimagozott paradicsomot, tegyük bele a morzsolt kukoricát, az összetépett korianderlevelet, három evőkanál olívaolajat, sóval, őrölt borssal és citromlével ízesítsük. Óvatosan keverjük össze.
A bepácolt tonhalszeleteket elkészíthetjük kerti grillsütőn. Kevés olajjal kenjük be a sütő rácsát, helyezzük rá a halszeleteket, és mindkét oldalát pár percig süssük. Vigyázzunk, a tonhalat ne süssük át teljesen, mert száraz lesz!
Serpenyőben is elkészíthető: kevés olívaolajat hevítsünk fel, majd pár percig erős lángon mindkét oldalát süssük meg.
Húsos csiga
20 dkg margarin light, 30 dkg t.k.liszt, 1 kk teng.só, 1/2 pohár tejfel- jól összegyúrni, ez a tészta, és hűtőbe tenni 1 órát- addig tölteléket keverni- 10 dkg reszelt sajt, 30 dkg grillpipi,vagy husi, 1 ek tejfel, 1 tojás.
A tésztát kivesszük a hűtőből, nyújtjuk, és a töltelékkel megrakjuk, feltekerjük, és felvágjuk, mint a kakaós csigát, és az olajozott tepsire rakjuk, reszelt sajttel még meg lehet szórni, és az előmelegitett sütőbe a sajt barnulásáig sütjük- Nagyon finom lett.
Joghurtos zöldség
6 burgonya, 1 fej saláta, 2 zeller, 1 fej vöröshagyma, 1 sárgarépa, 1 csokor petrezselyem, 3 ek olívaolaj, 1 ek ecet, 2 dl joghurt. Burgonyát héjában megfőzzük, salátát csíkokra vágjuk, zellert lereszeljük, vöröshagymát felaprítjuk, sárgarépát reszeljük. A burgonyát hámozzuk, kockázzuk, meglocsoljuk olajjal, ecettel, sózzuk, borsozzuk. Ha kihűlt, hozzáadjuk a többi zöldséget és a joghurtot. Összekeverjük, petrezselyemmel tálaljuk
Káposztalepény
1 kis fej káposzta, 3 tojás, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, só, bors, édesítő, olaj. Káposztát lereszeljük, besózzuk, s állni hagyjuk. Majd kevés olajon megpirítjuk, majd édesítővel karamellizáljuk. Tálba tesszük, hagyjuk kihűlni. Beleütünk 3 tojást, s a liszttel összegyúrjuk. Sóval, borssal fűszerezzük. Serpenyőben, kevés olívaolajat forrósítunk, s mindkét oldalát megsütjük. Tejföllel, joghurttal ehető, de főzelékre is jó feltét
Kefíres lángos
3 doboz kefír, 3 tojás, 1 kg liszt, só, 5 dkg élesztő, s annyi tej, hogy nokedli keménységű tésztát kapjunk. kelesztjük, sütjük. Több napig tartható hűtőben, s mindig frissen készíthető.
Kiflifelfújt
1, másfél teljes kiőrlésű szikkadt zsemle v. kifli, tej, fahéj, szegfűszeg, mézpótló (közértben kapható diabetikus készítmény), mák, cukormentes lekvár. A kiflit, zsömit karikákra vágom, a tejet a mézpótlóval felforralom, reszelek bele citromhéjat, pici fahéjjal, szegfűszeggel ízesítem, majd ráöntöm a kiflire. Így tíz percig áll. Ezután tepsibe szórom, teszek rá mákot és cukormentes lekvárt, majd előmelegített sütőben 45 percig sütöm. isteni és azt hiszem 2-es kódú, bár a mézpótló nem tudom milyen besorolást kapna.
Norbi féle wellness pizza
Tészta: 40 dkg teljes kiőrlésű liszt, 30g élesztő, 1 tk cukor, 1,5 tk só, 2 ek olívaolaj, és 2,5 dl langyos viz- ebből kell kelt tésztát gyúrni. Paradicsommártást teszünk a már kinyújtott tepsibe tett tésztára. P
csak akkor nézik korábban, ha van panasz. Amúgy később mindenképpen. Értem. Köszönöm!
Jól vagyok, Kata éppen csuklik odabent, meg dorbézol, imádom
