"Mindent bele" gyors leves hűvös napokra, amit a kicsikkel is gyerekjáték megfőzni

Egy jó meleg levesre vágysz a hűvös, hideg időben? Esetleg a gyerkőcnek kéne valami egészségesebb, ám mégsem órákig szöszölős finomság? Ezt a levest akár még vele együtt is elkészítheted. Less be a kamrába, vagy a hűtőbe, szedj össze egy-két zöldséget, amiből aztán pillanatok alatt egy finom krémleves főhet.

Én most ezt találtam a kamrában, így ebből készítettem el a levesünket.

Gyors, zöldséges krémleves

Hozzávalók

2 közepes sárgarépa

1 nagyobb fehérrépa

1 kisebb zellergumó

1/2 édesburgonya (enélkül is teljes értékű lesz a leves, de az édeskésebb íz miatt tettem bele)

1 leveskocka, vagy 2 teáskanál levesfűszer

só, bors igény szerint

1,5 dl főzőtejszín

pirított magok

Elkészítés

A zöldségeket gyorsan megpucolom, apróra vágom és felteszem főni a mennyiséghez mérten arányosan 0,75-1 liter vízben, amelybe mehet a leveskocka, vagy más hasonló fűszer. Amikor teljesen megpuhultak, lehúzom a tűzről, egy botmixer segítségével összepépesítem, ízlés szerint sózom és borsozom, ha pedig nem vegán levest szeretnék, belecsurgatom a tejszínt és jól elkeverem. Mehet is a tányérokba: én pirított magokkal, sült baconnel, pirított zsemlekockával, vagy olasz grissini rudakkal szoktam tálalni, a felnőtteknek esetleg egy kevés cayenne borssal, vagy 1-2 karika chili paprikával gazdagítom, ha szeretik a csípőset.  Jó étvágyat hozzá!